宝石のような美しいケーキが並ぶ洋菓子店
Frais de Cru

豊橋市西小鷹野にある「Frais de Cru（フレ・ドゥ・クリュー）」は、フランス菓子を中心に、まるで宝石のような美しいケーキや焼き菓子を販売している人気の洋菓子店です。オーナーパティシエの佐藤道人氏が手がける本格フランス菓子は、見た目の美しさだけでなく、素材の風味を最大限に引き出した味わい深さで地元の人々に愛されています。

　

この記事では、20年以上にわたって豊橋で愛され続けているフレ・ドゥ・クリューの魅力を、店舗の雰囲気から人気メニュー、アクセス情報まで詳しくご紹介します。

お店の紹介

フレ・ドゥ・クリューは、「あなたの笑顔の隣にいつものお菓子。」をコンセプトに、フランス菓子工房として日々お菓子作りに励んでいます。店名の「Frais de Cru」はフランス語で「新鮮な素材」を意味し、その名の通り、素材の持つ本来の美味しさを大切にした菓子作りを行っています。

オーナーパティシエの佐藤道人氏は、「様々なお菓子を作り、そして食してきた菓子職人自身が美味しいと言える洋菓子を追求する」という信念のもと、基本のフランス菓子を忠実に再現しながら独自のアレンジを加えています。同じ素材・原料でも仕込みや火加減一つで全く違う食感・味になることを熟知している職人だからこそ、毎日一つ一つ丁寧に手作りされるケーキは格別の味わいです。

豊橋市西小鷹野で20年以上営業を続けており、地域に根ざした洋菓子店として、誕生日ケーキや記念日のケーキ、日常のちょっとした贈り物まで、多くのお客様の幸せな瞬間に寄り添ってきました。

おすすめケーキ

はんじゅくちぃず

フレ・ドゥ・クリューの看板商品といえば、なんといっても「はんじゅくちぃず」です。オーストラリア産のクリームチーズを使用し、名前の通り半熟卵のようなとろける食感が特徴の絶品チーズケーキです。

濃厚なチーズの風味とふんわりとした軽やかな口どけが絶妙なバランスで、一口食べると幸せな気持ちになれる一品。チーズ好きの方はもちろん、甘すぎるスイーツが苦手な方にもおすすめできる上品な味わいです。多くの口コミでも「はんじゅくちぃずを目当てに買いに行く」という声が多数寄せられており、リピーターが絶えない人気商品となっています。

生チョコサンドクッキー

もう一つの大人気商品が「生チョコサンドクッキー」です。サクサクのクッキーに挟まれた濃厚な生チョコレートが口の中でとろけ、至福のひとときを演出してくれます。焼き菓子でありながら生チョコの柔らかさも楽しめる、贅沢な一品です。

手土産やプレゼントとしても人気が高く、パッケージも可愛らしいため、大切な方への贈り物としても喜ばれています。

レモンケーキ

爽やかなレモンの風味が特徴の「レモンケーキ」も人気商品の一つです。甘酸っぱいレモンの香りとしっとりとした生地が絶妙にマッチし、コーヒーや紅茶とも相性抜群。レモンの爽やかさが口の中に広がり、後味もすっきりとしているため、何個でも食べたくなる美味しさです。

タルトフレーズ

イチゴの季節になると登場する「タルトフレーズ」は、とちおとめの苺をふんだんに使った贅沢なタルトです。タルト生地の上にミックスベリージャムを塗り、新鮮な苺を美しく飾りつけた一品は、見た目にも華やか。

苺の甘酸っぱさとカスタードクリーム、サクサクのタルト生地が三位一体となって、絶妙なハーモニーを奏でます。イチゴ好きにはたまらない、季節限定の人気商品です。

バスクチーズケーキタルト

近年人気のバスクチーズケーキをタルト仕立てにした「バスクチーズケーキタルト」も見逃せません。表面は香ばしく焼き上げられ、中はとろりと濃厚なチーズの風味が広がります。タルト生地のサクサク感との対比も楽しく、チーズケーキ好きにはたまらない一品です。

毎月10日（10日が定休日の場合は11日）には、タルトが500円になる特別価格の日もあり、この日を狙って訪れるお客様も多いそうです。

人気ケーキの紹介写真

　　

フレ・ドゥ・クリューのショーケースには、まるで宝石箱のような美しいケーキがずらりと並びます。季節のフルーツを使ったケーキ、チョコレートを使った濃厚なケーキ、モンブランなど、常時10種類以上のケーキが揃っています。

どのケーキも丁寧にデコレーションされており、写真映えすることからInstagramでも人気を集めています。色とりどりのケーキは見ているだけでも幸せな気持ちになれます。

店舗の紹介写真

店舗は明るく清潔感のある外観で、店舗前には広々とした駐車場が完備されています。車でのアクセスも便利で、買い物がしやすい環境が整っています。

店内に入ると、ショーケースに美しく並べられたケーキたちが出迎えてくれます。明るく開放的な店内は居心地がよく、ゆっくりとケーキを選ぶことができます。

お店の雰囲気

フレ・ドゥ・クリューの店内は、白を基調とした明るく清潔感のある空間が広がっています。洋菓子店らしい優雅な雰囲気を保ちながらも、親しみやすく入りやすい雰囲気が魅力です。

ショーケースには常時10種類以上のケーキがきれいにディスプレイされており、どれにしようか迷ってしまうほど。焼き菓子コーナーも充実しており、ギフトボックスやラッピングも可愛らしく、贈り物にもぴったりです。

スタッフの方々の接客も丁寧で親切だと評判で、「丁寧で親切な接客」という口コミが多く寄せられています。ケーキ選びに迷った際も、気軽に相談できる温かい雰囲気があります。

また、誕生日ケーキを購入する際には、サービスでロウソクとハッピーバースデーのメッセージプレートをつけてくれるという心遣いも嬉しいポイント。お客様の大切な日を一緒にお祝いしてくれる、そんな温かいお店です。

人気の秘密

1. 菓子職人が認める素材へのこだわり

フレ・ドゥ・クリューの最大の特徴は、素材へのこだわりです。「菓子職人が感動する素材の風味を味わっていただくために」という理念のもと、厳選された素材のみを使用しています。

オーストラリア産のクリームチーズ、とちおとめの苺、上質なチョコレートなど、それぞれの素材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出すために、仕込みから焼成まで一つ一つ丁寧に手作りしています。

2. 伝統と革新の融合

基本のフランス菓子を忠実に再現しながらも、独自のアレンジを加えることで、伝統的な美味しさと新しい驚きを同時に楽しめるケーキに仕上げています。

オーナーパティシエの佐藤氏は、長年の経験と研究を重ね、「菓子職人自身が美味しいと言える洋菓子」を追求し続けています。そのこだわりが、一つ一つのケーキに詰まっています。

3. 毎日手作りの新鮮さ

フレ・ドゥ・クリューのケーキは、すべて店内で毎日手作りされています。大量生産ではなく、一つ一つ丁寧に作られるからこそ、新鮮で美味しいケーキをいつでも楽しむことができます。

同じレシピでも、その日の気温や湿度によって微妙に調整を加えるなど、職人技が光る製法で作られています。

4. SNS映えする美しいビジュアル

「まるで宝石のようなケーキ」と評されるように、フレ・ドゥ・クリューのケーキは見た目の美しさも抜群です。色とりどりのフルーツや繊細なデコレーション、計算された配色など、視覚でも楽しめるケーキは、InstagramなどのSNSでも人気を集めています。

特別な日のケーキとしてはもちろん、写真に残したくなる美しさは、お祝いの席をさらに華やかに彩ってくれます。

5. 豊富なバリエーション

季節のフルーツを使ったケーキ、定番のショートケーキ、チョコレートケーキ、モンブラン、タルト、ティラミスなど、常時10種類以上のケーキが揃っています。

さらに、季節限定のケーキや焼き菓子も多数取り揃えており、何度訪れても新しい発見があります。イチゴの季節には様々なイチゴを使用したケーキが並び、秋には栗やかぼちゃを使った季節感あふれるスイーツが登場します。

6. 誕生日ケーキのカスタマイズが充実

フレ・ドゥ・クリューでは、誕生日ケーキのテイクアウト予約も受け付けています。公式サイトからオンラインで予約ができ、希望のケーキ画像をタップして予約フォームから申し込むことができます。

サイズやデザインの相談も可能で、特別な日を彩る世界に一つだけのケーキを作ってもらえます。「定番の美味しさで、みんなが笑顔になるケーキ」というコンセプト通り、大切な人の笑顔を思い浮かべながらケーキを選ぶ楽しさがあります。

7. 温かい接客とサービス

「丁寧で親切な接客」という口コミが多く、スタッフの方々の温かい対応も人気の理由の一つです。お客様一人一人に寄り添った接客で、初めて訪れる方でも安心してケーキを選ぶことができます。

誕生日ケーキには無料でロウソクとメッセージプレートをつけてくれるサービスもあり、細やかな心遣いが感じられます。

アクセス・マップ

店名: フランス菓子工房 Frais de Cru（フレ・ドゥ・クリュー）

住所: 〒440-0013 愛知県豊橋市西小鷹野4丁目9-16

電話番号: 0532-62-8020

営業時間: 10:00～19:00（日曜日は19:00まで、平日は19:30まで営業の場合もあります）

定休日: 月曜日（祝日の場合は翌日休み）

駐車場: あり（店舗前に複数台完備、無料）

支払い方法: 現金

アクセス:

• お車でのアクセスが便利です
• 豊橋駅から車で約15分
• 店舗前に駐車場が完備されているため、ケーキを複数購入する場合も安心です

公式サイト: https://frais-de-cru.jp/

Instagram: @fraisdecru

Facebook: フレ・ドゥ・クリュー公式ページ

InstagramやFacebookでは、新作ケーキや季節限定商品の情報が随時更新されているので、フォローしておくと最新情報をチェックできます。

まとめ

豊橋市西小鷹野にある「Frais de Cru（フレ・ドゥ・クリュー）」は、フランス菓子の伝統を守りながらも、独自のアレンジを加えた美しく美味しいケーキが楽しめる洋菓子店です。

オーナーパティシエの佐藤道人氏をはじめとする職人たちが、素材の風味を最大限に引き出すために、毎日一つ一つ丁寧に手作りするケーキは、見た目の美しさと味わい深さの両方を兼ね備えています。

特に人気の「はんじゅくちぃず」は、半熟卵のようなとろける食感と濃厚なチーズの風味が絶品で、一度食べたら忘れられない味わいです。その他にも、生チョコサンドクッキー、レモンケーキ、季節のフルーツを使ったタルトなど、豊富なバリエーションが揃っています。

誕生日ケーキや記念日のケーキ、ちょっとした手土産にもぴったりなフレ・ドゥ・クリュー。豊橋で20年以上愛され続けている理由がわかる、素晴らしい洋菓子店です。

ぜひ一度、豊橋を訪れた際には立ち寄ってみてください。まるで宝石のような美しいケーキたちが、あなたを笑顔にしてくれることでしょう。

公式サイトやInstagramもチェックして、お気に入りのケーキを見つけてみてくださいね。